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泠素衣一拍手，笑道：“我怎么没有想到呢。”
他们家隔壁的福大娘与冯大龙，这两人不正是现成的帮工。
用着既放心，以他们的交情，也不会有任何的后顾之忧。
“如果人手还不够，你可以在陈家村找一些相熟，用着放心的村民。”
“对，这真是个好主意。”
“泠妹——”
从两人身后，传来了一个伙计的声音。
“在这呢，怎么了？”
泠素衣转身望着走来的伙计。
“方爹要去后厨做饭，想要问问你要吃什么。”
“一块去吧，正好看看方爹的手艺有没有退步。”泠素衣朝他走去。
三人往酒楼的后厨走去，偌大的酒楼占地面积还是很大的。
走到厨房的门口，三人还没有进去，就听到了里面传出来，方爹与佟管家两人的对话。
“当年，我要是没有生病，恐怕就是这酒楼中的厨子了，我这人没什么别的爱好，就喜欢做菜，只要一做菜就特别的开心，整个人都感觉……感觉……”
“都感觉特别的满足，这跟儿女带来的血缘满足是不同的对吧？”佟管家笑着接话。
“对，就是这个意思，哈哈哈……”
佟管家跟着笑了笑，随即面容露出些许的苦涩：“你在这的时候，我还不曾遇到阮老爷，正在外面苟延残喘呢。”
“阮老爷是个善人，少年的时候，远远的看到过他几回，却没有想到会沦落到这种境地。”方爹言语可惜。
“唉！”
佟管家的叹息声，传进了走到后厨门口的三人耳中。
方葛走上前，将后厨的门帘打开。
“这是说什么呢？”泠素衣走了进去，看着满地的食材还有调料，以及锅碗瓢盆，还有不少的陶瓷管。
“闲聊罢了。”方爹接话道：“泠丫头想要吃什么？”
“您看着做，吃什么都行，咱们今个就吃家常便饭，至于药膳过两天，将酒楼都整理干净再说也不迟。”
“好嘞！”方爹听到她这话，可算是毫无压力了。
之前他还想着，这么多年都不曾动手，不知道手艺退步没有。
偶尔在家鼓捣的吃食，自然是无法跟酒楼的作比较。
方爹铆足了劲，决定要将当年他的本领拿出来。
虽然比不过这段时间，泠丫头给他做的药膳汤，但也绝对不会太差就好。
在方爹做饭的时候，伙计给他打打下手，洗菜剁肉忙碌着。
见佟管家帮不上忙，泠素衣对他招了招手指向厨房外。
方葛在一旁静静地看着这一幕，他一直在外做工，厨房里忙确实帮不了多少。
见泠素衣走出了厨房，他跟了上去。
紧接着，佟管家也出来了。
佟管家出来的时候，看到泠素衣与方葛坐在大厅的桌前，朝两人走来。
“泠姑娘有什么吩咐？”
泠素衣笑着指对面的凳椅，“佟叔坐下说。”
佟管家欠了欠腰，走到对面的位置坐下。
见他坐好，泠素衣开口说：“迎福楼准备在年节前开起来，这牌匾，还有曾经跟酒楼有合作的食材商，希望佟叔都费费心。”
“这没问题，牌匾在这镇上就可以做，只要您没有特殊的要求。
至于食材，除了换季的蔬菜，需要去素州城拉来，其他的都在镇上可以买到，有几家都是可以便宜不少的，有着很多年的合作。”
泠素衣闻言笑了，点了点头，“那就辛苦佟叔了。”
“泠姑娘客气了。”
“还有一件事，希望佟叔帮忙。”泠素衣话锋一转，面容带着些许的难言之色。
“泠姑娘请说。”
佟管家洗耳恭听。
“他叫方葛，以前在外做过工，你也看到了，我希望佟叔带带他。”
佟管家眉目轻皱，“泠姑娘的意思是？”
“让他跟着您学学怎么做掌柜的，既然酒楼开了，肯定不会只有这一家，我希望方哥哥日后也却可以独当一面，还请佟叔倾囊相授，当然我们也不会亏待你的，工钱会翻倍。”
本来面容严肃的佟管家，闻言立马松懈下来。
他还以为，教会了后厨的少年，就不再留下他呢。
一听泠素衣这话，他连忙摆手，“不用，泠姑娘不必如此，只要你方哥哥识字，两年内我一定教会他，将我所有学都传授与他。”
“如此，就多谢佟叔了。”泠素衣起身，冲佟管家弯腰。
这个礼佟管家自然是不可以受。
可泠素衣的动作快，生生让他受了。
同时，他心底越加感觉到，他是受到了重视。
内心的感触，让他决定日后一定会好好守着这酒楼。
这一守，就是一辈子。
坐在一旁的方葛，一直看着泠素衣，心里除了吃惊，更多的是感激。
感激她在他落魄的时候帮他，感激她成全了他的梦想，感激她给了他作为人的尊严。
此生不负这份恩情。
在方葛的注视下，泠素衣回到凳椅坐下，她又跟佟管家商量着，酒楼开业所需要的东西，以及该请的帮工。
酒楼开业日常所需要用的帮手，还要请短工擦拭整理酒楼的里里外外。
所需要的人不少，要花费的银两自然也就不少。
除了食材，跟请人的短工这些需要现银，其他的都可以等到酒楼开业再结算。
算了算手中的银子，泠素衣觉得够了。
酒楼开业后只要有进账，她手中就不会紧巴巴的。
两人商量的时候，后厨的饭菜香味蔓延在大厅中。
在微弱的油灯亮光中，泠素衣的目光不自主的转移到后厨。
她的肚子又饿了。
明明才吃了不到一个时辰。
方葛看到身边的少女，目光殷切的望着后厨。
他站起身来，说道：“我去后面看看，有什么需要帮忙的麽。”
望着他离去的背影，泠素衣跟着站起身，出声：“我也去看看。”
走在前面的少年，听到身后的脚步声，面容挂着一抹笑意，唇角轻轻的弯起。
两人一前一后往后厨走去。
佟管家站起身，走到柜台前，拿出干净的抹布再次走回来，将所坐的桌子都擦拭干净。
从头到尾，他面容也挂着笑意。
跟泠素衣的一番交谈，他确定，以后他真的可以守在这酒楼了。
即使酒楼不再是属于阮家，甚至改了名字，但是他在这十多年时间。
这已经是他的归属。