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等出了月子,她又得重新去医馆坐诊了,到时候饭馆旁边的铺子,也得看情况开起来。
眼下她要赚钱,赚了银钱后,多买些东西,暗中令人捎回大楚。
比如那海带,就算再便宜,只要量一大,需要的银钱也多。
她不求那些带回大楚后,能赚到多少,但求那些百姓能够无灾无病。
她不是菩萨,但那是她大楚的子民。她身为大楚人,就该在自己的能力范围内护着。
说白了,温玉之所以会有这想法,与她前世的职业有关。
她是特种兵,也是军医的一种。但对国家有一种特殊的情怀,对百姓也有一种别样的关照。
犹如九八年抗洪,零八年某市地震时,冲在前线的永远都是那些士兵一样。
他们热爱祖国,对保护亦或者爱戴百姓,都有一种莫名的情怀。
此时的温玉,就是这样。不管是医者心,还是这种情怀,她都想做些自己能做的事。
翌日,因温玉还未出月子,铺子开业是庄皓斓与江鸿轩两人一起去的。
食材是大树一早从庄子运送过来的,还新鲜的很。
小云早早忙碌开了,谢陈氏和小娃,乔氏,则是在一旁打下手,完全听她的指挥。
铺子里的小二,则是江鸿轩这边让江老掌柜给训练的,因此这块不用人操心。
本来规定是小娃在柜台收钱的,但是今日有江鸿轩在,她便退到厨房去。
至于楚玺墨,那是什么身份,怎么可能在这当收钱的掌柜?
他适合上二楼找个单独的包厢坐镇!
温玉这饭馆,为了迎合饭店走的特色菜,故而取名叫农家小炒。
基于怕高调,故而这次开业前,她也没让人去宣传,时辰一到,直接放个鞭炮,掀开盖着红绸的牌匾就行那种。
好在小娃之前卖月饼时,碰上不少之前吃饺子和馄饨的老顾客,顺口与他们说一声,也算是广告宣传了。
偏生那些老顾客,多数都是口袋小有富余的老饕餮,一听是颜家开的铺子,便纷纷前来。
在他们印象中,颜家出品,味道绝对有保证。
不管是之前的饺子馄饨、粽子还是现在的一口酥和龟苓膏。
这味道,这特色,在京城都是独一无二,让人吃了又想吃,且价格不高,绝对划算。
巳时末,鞭炮一结束,早围在外头的人,便纷纷走了进去。
就他们所知,以往他们在颜家铺子吃的东西,如今在这农家小炒都能得到。
就不知道这次饭馆,除了他们知道的那些外,还有什么。
农家小炒的装修,是温玉照着现代的卡座环境设置,不管一楼还是楼上,皆是这样。
当然,不管哪个楼层,也都单独留了几个包间,就是以防万一人多,食客需要单独的环境等。
众食客一进农家小炒,便纷纷睁大了眼眸。
这是他们第一次碰上这样的饭馆,看起来还真是与众不同。
坐在这里吃饭,好像比其他数一数二的高档酒楼都尊贵了不少的感觉。
待他们一个个落座后,发现桌子上,还有写着菜单两个字的画册。
打开一看,上头清清楚楚的画着菜样,下头标着价格,这可都是他们前所未见的,一时新奇无比。
农家小炒的小二是专门训练过的,一看到客人上面,纷纷训练有素的上前,手中拿着炭笔和字条道:“客观不知您要什么?我们饭馆的特殊,香、辣、鲜。今日开张,一律八折,凡是满二百文者,附赠一碗冰镇绿豆沙。”
农家小炒的饭馆香辣是主打,凡是肉类与菜类,皆是由小云亲自炒。
而鲜这块,主打是海鲜,谢陈氏做的不错,由她来做。
这里是海边城市,海鲜类的东西,这些百姓没少吃,故而点的少,谢陈氏也不至于劳累。
老饕餮们看着价格,又看画册,基于试试的心态,多少都点了一两样于他们来说,属于新鲜的菜式,之后便主打点饺子馄饨。
训练有素的小二门,拿着炭笔,飞快在自己带的字条上,钩一下便进后院抱需要的菜去。
原本只是想尝试的老饕餮们,在新菜式上来时,看着与平时家里吃的相差不大,只是空气中隐隐飘着香辣味时,心下有些期待。
夹了一口,被辣得那叫一个面红耳赤,忙灌好几口放在一旁的白水,胃里也觉得火辣辣,烧得慌。
可不知为何,吃下一口后,又觉得有些过瘾,嘴里甚香,这是他们以前没有过的感觉,接着就是第二筷子。
也有不能吃辣的,尝了一口后,便直接放弃。
当然,农家小炒里也不是所有菜都是辣的,点到不辣的人,尝了下,觉得觉得不错,又不贵,当下对这饭点也甚是满意。
许是环境好,靠海不是很远,加上价格合适,味道好,过了饭点,还陆续有人上门。
从楼上下来的楚玺墨,看着柜台里,算盘打得噼里啪啦作响的江鸿轩摇摇头。
“就这点银子,把你给喜的,就这点出息!”
“别小看了,等到到你走之前,再看看。”
江鸿轩心情好,不与他一般计较。
别看这饭馆的价格低,可利润着实不少。盘子的菜量与这边饭馆的差不多,但走地是香辣这种,因此一辣,这边的人喝冰镇甜水的也多,如此一来,这消费可是蹭蹭的往上跳。
而就这样,那些食客还觉得自己他们占便宜了。
毕竟那连府卖的冰块,可是不便宜,不是寻常人家买得起的。想要贪凉,是不可能。
而这农家小炒,在吃饭过瘾的同时,一碗不同大小凉饮也就五六文这样。
凉饮能有多少银子?冰块不要钱,自己可以做了冰镇。那些甜水更是便宜,一斤绿豆能熬出不少绿豆汤来,只不过会放些糖或者蜂蜜。
当然,若是想吃冰沙类的,可能要多一些,十多文一碗。
奈何那些食客在看冰块,都觉得不贵,掏钱掏得那叫一个心甘情愿。
农家小炒外斜对面的一个酒楼中,吴家老爷吴垠看着陆续不断有人进出的饭馆,低头劲自沉思。
就在这饭馆刚开的时候,他已经派人去查探了,一看价格那么低,他便嗤之以鼻。
但看到进出的人群后,便又开始反思起来。
据得来的消息,饭馆定价不高,都是普通的菜式,就是辣了一些,怎么会有这么多人上门?
是不是还有什么,是他不知道的?
想到这,他看向身边的男子道:“你且与我细细道来,方才进了那农家小炒后,有什么不同的地方?”
他身旁的男子,弱冠之年,是三皇子府上的门客,名唤苏乾。
苏乾摇着他的专属羽扇,听到这话,轻飘飘地看了吴垠一眼,道:“也没什么特殊,就是环境好了些,那些座椅与你们这酒楼的不大一样,还能靠着,很是舒服,一张桌子可以坐上五个人个不是问题。再来就是吃饭之前,不用小二报菜名,有一本画册,叫菜单,打开看,想吃什么,直接点就是。每道菜下头还写着价格,让吃的人,也心里明白。”
吴垠一听这些,都是自己名下酒楼里所没有的,便点点头。
“还有吗?”
“有,吃够二百文,附赠一碗绿豆冰沙。绿豆冰沙你知道吧?就是将冰打碎后,秘制过后的绿豆沙放上去那种,甜甜的,又冰冰凉凉,这天气吃,正是合适。莫要说那些女子,就是我等这种男子也喜欢。”
吴垠一听连他都喜欢,便心动了,当下便琢磨绿豆冰沙的成本是多少。
根据连府卖得可食用冰块来算,发现若是他们铺子吃够二百文就附赠的话,绝对要赔本。
若是提高卖,又不合适,且他们做得,还不定有这农家小炒好,免得回头砸了招牌。
如此一想后,顿时就歇了那颗心。
“除了这些可还有?”
“他们家旧吃食,你也知晓,不必我说,价格与摆摊时一样。再来就是菜样多数都是辣的,不过吃了比较过瘾,过后可能会想喝点凉的什么的。不过他们家有提供冷饮,一碗也就五六文,便宜得很,就我所知,那是放了蜂蜜的。”
不说放不放蜂蜜,在苏乾和吴垠看来,只要和冰块扯上的东西,价格都贵。
要是他们一碗五六文,那就得亏死。
“眼下你看他们的销量如何?还是那饺子馄饨和龟苓膏,一口酥卖得最多?”
“不不,卖得最多的是凉面和凉皮,我各点了一碗,确实不错。这天气吃,也很合适。那两个价格也便宜,一碗也就七八文,且量大。其他的都不错,炒菜或者点心,都不少。”
吴垠听到这,已经不知该说什么好了。
农家小炒生意火爆,可样样都是赔本的,他们到底会不会做生意?
那些方子若是放在他那的话,一个月下来,不说多了,怎么也得有个上千两吧?
他只要将价格提高一倍就成,这京城的百姓再穷,都比其他地方的富裕,绝对吃得起。
秘方,说到底还是要秘方才是。
今日他看到那两个男子了,姓江的那个他见过,那样子不是个简单的。
不过这里是京城,他有三皇子做靠山,只要处理的干净,倒也不用畏惧。
可不知为何,那姓江的身边那个男子,却让他莫名的忌惮。
这种感觉,和看到三皇子时,还完全不一样。
据他所知,那男子是那姓颜的夫君,不知姓名,也不知从何处而来,好似突然冒出来的。
先看看,且先看看再说。若是这铺子能一直火爆下去,那他在出手也不迟。
那些秘方,他必须拿到手。
不说全部,至少要有两三样。
温玉不知道,因楚玺墨去一趟农家小炒,倒是让人心里生了忌惮,替她先挡了一次灾。
凡是吃过农家小炒的人,评价都不错,即便是那些不能吃辣的人,也能吃到自己满意的东西,且价格不贵。
经过白天的宣传,到晚上吃饭时分,前来的人,再次爆满。
连城得知江府的农家小炒开业时,也来了。
江鸿轩看到他,诧异了一下。
这个连城,是连胜风的儿子,今日怎生会到这里来,且还带着他那一帮同窗?
“江东家,开业大吉。城今日听闻京城开了一家农家小炒,物美价廉,同窗们想过来瞧瞧,便一道了,却不曾想到居然是江东家的。”
“连大公子,各位,楼上请!”
因连城带来的人有七八个,且他们又是书生,故而江鸿轩便将他们安排到楼上。
他不管连城是刻意过来的,还是凑巧,总之上门就是客。
连城环视着这铺子的装修,又看向手中的菜单,心下却点点头。
这颜姑娘出手就是不一般。
他虽没见过人,但知道他母亲是何等人。
能从他母亲那边要走这楼子,且让他们连府一家上下感激的,这颜姑娘还是头一个人。
叹这样的人他无缘见到,赞这人的巧妙心思。
若她为那个人所用,想来那个人也能坐稳那位置,不必在担忧其他吧?
听闻她一手医术出神入化,若是能让那个人站起来,那就更好了。
苏乾始终都盯着农家小炒,待见到连城带着人进去后,便迷了眼。
他与连城是同窗,但却彼此不和,互相瞧不起。
连城在他眼里,不过是个什么都不懂的纨绔子弟,成日只知和一群书呆子混在一起。
若不是仗着他连府是第一皇商,家中颇有些资产,谁还与之往来?
“吴老爷,看看那是谁?”
困得打瞌睡的吴垠,被苏乾一点,瞬间清醒过来:“谁?”
“喏,连家大公子连城!”
一听是连家人,吴垠来了精神。
“他怎么来了?”
“他成日与一群书呆子吃吃喝喝,那些人又没几个家中有钱,这次这农家小炒环境不错,价格便宜,可不就赶紧来了?想来这里日后怕是会成为他们喜欢聚集的地方之一。”
苏乾这话听得吴垠直皱眉,在他看来,这苏乾是个气量小的人,根本不配做三皇子的门客。
他根本看不到连城相交的这些人,日后能给他多大的助力。
连家有钱,又有连城要走仕途,加上他相交的人,日后连府除了三皇子府外,不管站哪一边,对他们来说,都是一大阻力。
苏乾终究是稚嫩了点,眼界窄了些,心眼小了点。
幸好只是门客,还没到谋士,否则三皇子这边怕是他也得撤退才行。
苏乾原本对农家小炒还没什么感觉,但自从连城进去后,他就开始看着不顺眼了。
想了想,他道:“吴老爷,你想不想将这农家小炒拿下来?”
吴垠顾忌楚玺墨,听这话,就知他起了歪心思,道:“做生意的,没人会嫌铺子多。当然,若是能够赚大钱,更是不会。”
“三天之内,必然叫你看好戏!”
苏乾说完,头也不回,笑着离开。
吴垠却是眼带嘲讽地看着他离去。
以为当上门客就不可一世,真是不知所谓。
连对方是什么底细都未曾知晓,还想出手。
颜府这生意,京城多少人盯着?为何到现在都没人出手,他就不用脑子想一想?
哼,他就等着看他打脸!
农家小炒收铺之后,楚玺墨先回去了,江鸿轩则留下来,和小娃小云一起盘算今日的营业盈利。
早上大树从庄子送来的菜肉和鸡鸭等物,合起来有五两银子。
今日扣除柴米油盐和寻常铺子的租金,外加各个小二和后来招收的洗菜洗碗的人等工钱,和应该缴纳的税后,所剩盈利,只有三两银子。
小云盯着那银子,忍不住叹息一声,趴在桌上。
这才三两银子,那么多人,忙了那么久,怎么才这点,还不如她和小娃去摆摊来得多。
楚玺墨见到有三两银子,则是满意的点点头,开口道:“今日是新开业,打了八折。本身咱们这铺子做的就是薄利多销,所以少。过了这三天,不打折后,你想在这总额的基础上,加两成,也是可以的。相当于一天能有十两,一个月三百两,一年三千多两,不错了。这京城的其他旺铺,一天到头,也不过是这些。”
洪武国的商人要交的税多,几乎去了一半,能有这么多真的不错了。
小娃听了点点头道:“小云,我瞧那凉面凉皮卖得不错,不过那个赚的少,倒是饺子和馄饨回头可以多备一些,那些赚得多。另外每次都要炒菜也麻烦,咱们可以扩充一些简单方便的。比如事先炒好几个菜,要经放点的,固定多少钱一份。有的人没空余坐在这里慢慢吃,可以买一份走。这样一来,也相对方便点,又另外能赚一些。”
小娃之所以这么说,是想到她当暗卫的日子。
哪里是能像那些百姓一样,日日有闲暇坐在饭馆里吃的。
再则,他们这般靠海,前方不是很远的地方有个码头,这做好了,想必也会有人过来的买的。
毕竟他们饭馆的东西,真心不贵,且又下饭,谁都买得起,吃得饱。
“小娃说的不错,凉皮凉面你们也可以事先做出来。若是不方便,我可以让府上的厨娘做了,回头让影一送过来就成。”
江鸿轩现在忙着祁烈那边的事,他知道现在自己没时间管这边的事,府上和济世堂那边,怕是都要温玉撑着。
她赚得多,代表他也不用顾虑太多,能帮时,只管伸一只手就是,更何况,只是开口吩咐一句话。
饭馆里的厨房的人着实少,都要她们自己做的话,确实也累得很。
因此小云还没开口,小娃就先应了下来:“好,轩爷你顺便找几个可靠的人过来帮忙打扫下这里。另外,铺子里你找人帮忙看着点,奴婢怕有人眼红坏事。”
“这是自然!没什么事的话,早些歇息,明日还得早起,我回去了!”
江鸿轩说着,不着痕迹地打了个手势就走了。
小娃自然知道是何意思,只有小云依旧趴在那,显得情绪不太高。
“你别想太多,这才开始,我们还在琢磨。我估计等过了这三天,人会越来越多的。你要相信你的手艺,也得相信姑娘教得那些菜式。”
姑娘是个光会吃,却不怎么会做的人,不过说得那些菜,倒是不错。
“嗯,明日中午咱们加上姑娘说的海带排骨汤,那个价格要稍稍贵一点点。另外晚上的时候,天气这么热,加上粥,外加一些凉菜。种类越多,选择越多,我就不信这样还不赚钱。”
反正汤熬好了,就不用怎么管,粥同样也是。
至于凉菜,可以在下午头的时候,直接凉拌出来就行,不用一个个炒,也没那么累。
农家小炒,农家小炒,意思是农家的吃食嘛,怎么方便怎么来,想如何就如何。
可丰盛,可简单,不是吗?
要实在不行,回头她还可以蒸窝窝头。
对,等厨房的洗菜切菜的人招齐后,以后她还可以加上早餐。
粥,包子馒头,外加凉菜豆浆,多少也能赚一些,相对午餐晚餐,也要方便点。
“是了,反正姑娘相信你,我也相信你,怎么经营都可以,我们亏不了。”
铺子是姑娘的,庄子也是姑娘的,再亏,又能亏哪里去?
江府
温玉听着楚玺墨在说铺子的事,便点点头道:“如此看来,今日盈利应该不多,想来小云姐心里会不得劲。”
“无妨,人不能总顺着,生意也是。今日那鸿海酒楼一直有人盯视,我查探过,那是吴家的产业。”
“吴家?”
温玉想起京城第二首富,也属于皇商,吴府名下的布料和香料是贡品。之前捐款时,比连府还多一千两。
莫不是他们一下子亏大转不过来,所以对盯上他们了?
不怪温玉会这么想,她本来没想这么多,但楚玺墨一说吴府酒楼有人盯视,加上小娃之前的话,她就下意识的觉得是吴府。
要知道作为第一首富的连府一下子拿出二十万两时,都转不过来,还要东拼西凑。
作为老二的吴府,财力应该更少才是,偏生又多出了一千两,那么财力上应该吃不消。
如此一来,他那钱怕不是和连府一样偷摸卖了什么,就是和什么人借了。
连府之前急成那样,想来这吴府不遑多让。
“嗯,放心,我会找人盯着。”
楚玺墨说着,看着温玉变得油腻腻的头发,不由笑了。
这丫头性子怪,她什么都可以忍受,比如眼下这样。又比如说,她其实也挺爱干净的,好比在杨家村和阮家坑时,便是没水,她也能想到法子出来,弄点来打理自己。
温玉听到他的笑声,顺着他的目光,伸手摸了摸已经变成一缕一缕的头发,无奈的叹息一声。
这坐月子,还真的怪难受的。
不过也还好,比起以前执行任务时,还是要舒适的。
因时辰不早,楚玺墨看了一眼已经睡着的儿子,眼底还带着可惜之意。
他的儿子,真是乖巧,都知道疼娘,不怎么闹腾。
眼下已经月底了,再过些时日,他就得回去,倒是再见,怕是他已经会走路,会说话了。
想到这,楚玺墨突然觉得有些心塞。
有谁像他一样,想见妻儿,还得千里迢迢这样跑。
来往皆是三个月,加上中间耽搁的,这一转眼,六七个月没了。
一年还不够跑两次!
不行,得加快速度才行。
只要两国一商定合作,互通了往来,到时候就不会像现在这样麻烦。
翌日一早,小娃和小云等人天微微亮就起来了。
两人得为中午的东西做准备。
海带昨日已经泡下,肉得出去买,大树送来的肉菜中,明显没有小娃想要的。
月饼的馅儿昨天后来做好的,一早得包,也得烤。
待一切准备妥当后,巳时中店门一开,就陆续有人上门。
起初人少,也好应付。待到午时,人渐渐多了起来,小娃等人再次忙开来。
今日楚玺墨和江鸿轩未过来,两人忙自己的事去了,掌柜之位换成了小娃。
正当人群最高峰时,饭馆里顿时就来了七八个人,且个个身材高大,一脸蛮横,声音洪亮,看到原本坐在那已经开吃的人,过去一把拉了起来。
“滚,滚,给爷滚!”
原本正吃的香的人闻言有些不悦,正想说什么,待一开头,看到来者,便赶忙起来,往外跑去。
这边的动静引起小娃的注意,当下她眼睛一眯。
还不等她有动作,就见那群人,再次拉起旁边那桌人,将人轰走。
才开业第二天,就有人找上门,小娃表示很不爽。
不过本着和气生财的道理,她收起脸上的不悦,走了过去,笑道:“这位客官……”
她话还没说完,就见那男子恶狠狠地瞪了她一眼,伸手一推道:“哪家小丫头,跑这来拦你大爷的路,滚……”
因人多,这又是自家姑娘的饭馆,小娃强忍着怒气,巧妙地避开他的手,站定。
那人一推后,也没管碰到人了没有,当下招呼自己带过来的几个人坐下,大声道:“掌柜的,这饭馆的掌柜呢,给你豹爷滚出来!”
原本熙熙攘攘好不热闹的饭馆,因这豹爷的叫声,顿时安静了下来。
当下已经点了菜的人,纷纷退了跑了出去。
已经点了刚上桌的,直接让人打包,付钱跑了。
也有吃了一半的,见这状况不对,钱也不付,直接跑的。
当然,也有躲在一边,看热闹的。
小娃见状,更加生气。
尼玛,这都欺负到她头上来了,也不看看姑奶奶她是干啥长大的。
“豹爷是吧?”
小娃刚开口,那叫豹爷的二十多岁男子,斜视了小娃一眼,打断她的话道:“你这小丫头怎么回事,给爷滚一边去,省的爷连你都揍。”
他说完这话,又忙道:“这家掌柜是谁,给你豹爷滚出来!”
小云听到厅堂中传来的动静,刚要出去,就被谢陈氏拉住:“小云姑娘,你别出去。那豹爷可是咱们京城里出了名的混子,你这要出去,指不定出什么事。”
小云的年岁要大些,且又是姑娘家,长得也还不错。
这要是让那个豹爷看见了,指不定起什么龌蹉心思来。
小娃今年也有十三岁了,奈何她看起来小,只有十来岁的样子,加上她的娃娃音,倒是会让人误会她还年幼。
小云听到这话,本想出去,但想到小娃的本事,便躲在后头朝厅堂望去。
暴脾气的小娃一而再,再而三的被人打断,且又是个上门找麻烦的人,当下脾气一上来,忍不住了。
只见她以豹爷及其爪牙没反应过来的速度,欺身上前,一手掐住他的脖颈,一手恶狠狠地拍向他的后脑勺,怒道:“豹爷?敢在你姑奶奶跟前自称豹爷,我看你是吃了熊心豹子胆了。”
豹爷冷不丁被人掐住脖子,后脑勺还被用力地拍了三下,脑子发晕,有些反应不过来。
他身后的爪牙见状,纷纷掏出斧头和长刀,照着小娃的门面,就砍去。
小娃身子一转,将豹爷推了出去。
那些爪牙见状,硬生生地收回刀和斧头。
有些来不及的,当下直接砍进豹爷的肩头上。
当下饭馆中的人又跑了一半。
小娃见状更为生气,一巴掌直接拍晕豹爷,看向剩余的爪牙,面带戾气道:“也不打听打听你姑奶奶我是谁,敢欺上门,今日就叫你们有来无回。”
她说完,赤手空拳冲上前,麻利的避开那些砍过来的刀和斧头,三两下除二,不到一刻钟,在避开自家饭馆桌椅摆设的同时,也将人全都打趴在地。
“今日,铺子的所有损失,你们给我赔!”
她说完,在众目睽睽之下,伸手在豹爷身上摸了摸,掏出一个钱袋后,打开看了看没问题,才放入自己的怀中。
之后看了一眼地上躺着的人,想了想,一手一个拎起直接往大门外扔去。
待只剩下一个豹爷时,她一巴掌甩过去后,豹爷就被拍醒了。
豹爷醒来时,还有些懵逼,完全反应不过来怎么回事。
小娃再次掐住他的脖颈,在他耳边轻声道:“今日姑奶奶心情好,不想与你一般计较,现在哪来,给我滚哪去。下去若是叫我看到你,定然叫你喂海鱼去!”
小娃说完这话,拎起他,又将他甩出去。
待到碍眼的人都没了后,又怕影响饭点的声誉,她走了出去,当着围在饭馆外的人,对豹爷道:“我们饭馆可是给大伙儿吃饭的地方,没什么利润可言,就图个开心。你要是再不长眼找来麻烦,那下次我可不像现在这么客气。现在,带着你的人,给姑奶奶滚。”