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分卷阅读157

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一秒记住【顶点小说】 dingdian666.com,更新快,无弹窗!     盛,吩咐人购买了大量的食材,因为不确定苏意需要什么,就几乎每样都买了不少,一下子就将厨房给堆满了,做很多次年夜饭都足够了。
    苏意对他们都十分的欢迎,新年就要人多了才更热闹嘛。
    苏意将写好的春联交给沈晗耀唐奇峰,教会他们如何贴之后,就把这项任务交给他们了,顺便让他们带着幼崽们去贴福字。
    有了帮手后,苏意直接节省了不少时间,提前开始处理年夜饭要用到的食材。
    虽然年夜饭是晚上吃的,但并不影响现在就开始准备。
    再加上今晚上一起吃年夜饭的人多,他需要准备的食材也会多很多。
    “我来帮你。”席铭盛挽起袖子,十分自觉的走到苏意旁边,开始帮他处理食材。
    林艾艾的爷爷本来也想要来帮忙的,但被苏意请去陪着老园长一起晒太阳,以及监督沈晗耀他们贴对联了。
    大家都领到了自己的任务,干的热火朝天,育崽园里充满了各种各样的欢声笑语,看着就十分的热闹,十分的温馨,更是羡煞直播间的众多粉丝了。
    第74章
    【幼星的气氛真好,弄的我都想要去蹭一下这热闹和谐的气氛了。】
    【菜我已经买好了,准备等会跟着苏苏一起做年夜饭,今年我们家也要吃上美味佳肴!】
    【买不起食材的我准备了好几种口味的营养剂,等晚上我要和苏苏隔空一起吃年夜饭,一起守岁。】
    【羡慕二字我已经说累了,现在就躺倒看直播,光是看着苏苏做菜也是一种享受。】
    苏意一边动作麻利的处理各种食材,一边还能抽空看一下弹幕,跟粉丝们互动一下。
    沈晗耀和唐奇峰带着幼崽们贴完春联,就也来帮着苏意打下手,处理各种食材。
    因为厨房比较小,所以苏意在院子里搭了一个临时灶台,方便同时盛下所有人。
    两位老人在屋门口,坐在摇椅上晒着太阳,大人们都在苏意的指挥下打折下手,幼崽们则是在不远处嬉笑玩闹。
    好一副喜气洋洋的过年热闹景象。
    有了三个帮手,食材处理的速度蹭蹭增加,他不再自己处理,开始烹饪。
    虽然年夜饭要到了晚上才能吃,通常情况下大家都是下午开始做,做的太早容易凉。
    但他们现在可是在高科技的世界,只要将做好的菜放在保温箱里,晚上拿出来就跟刚做出来的一样,保温保鲜,十分方便。
    “我们来做今年年夜饭的第一道菜——年年有余,也祝大家在新的一年里生活富足,财源滚滚,永远都有多余的财富及粮食。”苏意笑着对大家祝福道。
    他之所以选择这道菜作为年夜饭第一道菜就是因为它美好的寓意。
    在古时候,人们温饱问题都难以解决的时候,年年有余的寓意代表着美好的祝愿,对未来生活的祈愿。
    现在虽然大家都能吃饱穿暖,生活也比较富足了,但大家吃的都是营养剂,自然食物还是没法普及,所以祝愿大家新的一年能有多余的粮食倒也合情合理。
    至于财富嘛,那是多少都不嫌多,是人们永恒追求的话题,不管在什么场合,祝福人家财源滚滚都没错。
    果然,苏意的祝福话音刚落,直播间就如同炸了锅一般。
    【苏苏美好的祝福收下了,希望借苏苏吉言,明年我就能实现暴富的愿望,然后我就要去餐厅狠狠大吃一顿!】
    【暴富暴富,这泼天的富贵快点降临到我身上吧!】
    【年年有余?寓意很好哎,我要跟着苏苏学习这道菜,以后每年过年的时候都要让我妈妈做,这样我每年都可以有多余的财富和粮食啦!】
    “咱们今年的年年有余就做红烧鱼,先将鱼本身处理干净,一定要将它肚子里的各种内脏给清除,还有这里的黑色薄膜也要去掉,不然会让鱼味道发苦。”苏意一边处理鱼,一边给粉丝们讲解做示范。
    整个鱼处理干净后,加入料酒,葱姜蒜、盐进行腌制十分钟,同时准备其他的香料和调味品。
    “红烧鱼最重要的就是这红烧料汁,料汁做得好,味道香一半。”苏意用生抽,老抽,盐,葱姜蒜的混合水,以及他特质的秘制红烧料汁倒入一些,搅拌均匀。
    腌制好的鱼拿出来,锅中倒油,将鱼放入煎至两面金黄,捞出备用,然后将提前切好的葱段、姜片、蒜片放入剩余的油中炒香,然后加入鱼以及调制好的红烧料汁,焖煮十五分钟。
    “红烧鱼的做法并不难,大家平时也可以在家里尝试着做,主要就是将鱼清理干净以及调好红烧料汁。”苏意将做红烧鱼的重点再次跟粉丝们强调道。
    这个时代虽然自然食物匮乏,但海鲜河鲜以及肉类相对而言会多一些,因此价格也没农作物那么贵,即便是普通家庭,一个月偶尔吃上一两次也能承担得起。
    苏意的话简直让直播间的粉丝们蠢蠢欲动,有些行动力强的粉丝已经开始下单购买鱼了。
    “这红烧鱼还要再炖十几分钟,接下来咱们做水煮白菜汤,这道就更简单了,基本上没啥技术含量,不过如果想要做的好吃,这汤底就十分重要了,我这里准备用高汤做汤底。”
    苏意拿出昨天就已经吊了一夜的高汤,准备直接做。
    “因为今天做的菜中有许多要耗费时间的,我从昨天就先做了一部分,今天可以直接拿来用,就比如这高汤,我吊了足足一夜,味道浓郁,用来做水煮白菜最合适不过。”
    为了节省时间,很多步骤和材料,苏意昨天就已经提前开始做了,到现在刚好可以用。
    水煮白菜如它的名字一般,就是用高汤煮白菜而已,只是白菜的切法有讲究,并不是一股脑的全部扔进锅中。
    苏意先将白菜整颗放入白开水中进行煮熟,然后再将白菜最外面的一层的一片长而大的叶片剥下来备用,剩下的则是用剪刀将其修理好。
    “刚做好的高汤水比较浑浊,需要先进行一遍处理再用,这里直接用鸡胸肉来处理。”苏意一边说着,一边将一块鸡胸肉切成块放入料理机中,加入适量的水打成肉浆,“肉浆具有能吸附汤中杂质的作用,这样做出来的汤白亮清透,非常好看。”
    【这就是苏苏说的简单?为什么每一个步骤都说的很详细,但每一个步骤都不简单好吗?】
    【光是那个白菜修型我就做不出来,看似好像很简单,就是随便修修,外表也平平无奇,但总觉得它不应该是现在看到的这个样子。】
    【高汤不仅要吊一晚上,还要用鸡胸肉进行去除杂质,我的天,我感觉这道‘简简单单’的水煮白菜根本比红烧鱼还要难做好吗?】
    苏意看着直播间的粉丝们的吐槽,忍不住笑道:“是我的错,我没
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