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林夕兮见江安再次询问,只得无奈地点点头,“江老师,你要相信我,我一定会和你一起把它吃完的。”
“不不不,”江安摆摆手,脸上忽然露出一抹坏笑,“吃完是肯定的,但未必是咱们两个一起吃。张哲杰、林青游他们难道就不能帮忙分担一点?”
“话是这么说,”林夕兮也忍不住笑出声来,但水汪汪的大眼睛里,还闪烁着浓重的疑问,“可是怎么总感觉被你形容的这个驼峰并不是那么好吃呢?”
江安摆了摆手,“其实驼峰很好吃,就是味道,怎么说呢,喜欢的人会特别喜欢。我是担心你接受不了它那种奶膻的味道。”
听江安这么一说,林夕兮也有些犹豫了,“膻味很重吗?如果是膻味很重的话,那我也吃不下去。”
江安想了想,解释道:“它的味道比羊肉的膻味更重一点,但是却有一股特殊的奶香气。烧烤的话是最好的,味道会特别干香。不过,这对于烧烤师傅的技术要求非常严格。”
“那就没关系了,”林夕兮微微一笑,“反正江老师在做,一定没问题的。”
“行吧,那就选择这个了。”江安并没有着急,把驼峰搬到自己的购物车里,而是继续询问林夕兮,是否还有其他想吃的东西。
“我也不知道啊,”林夕兮拽着江安继续往生鲜区里面走,“咱们两个往里面走一走嘛。”这时,她的大眼睛又选中了一条新鲜的三文鱼,也就是纯正的大西洋鲑鱼。
两人正欲上前选购,这时又过来一位购物的客人,站在三文鱼的摊位前问道:“老板,咱们这儿三文鱼是怎么卖的?”
“你说是这一款吗?”手握切割刀的老板头也不抬地说,“要想质量好一点的话,价格就贵一些,几百块一斤。普通的只要几十块钱就行了。请问您需要哪一种?”
那位客人明显是个外行,江安扫了他一眼,判断他应该还是个学生。
当老板解释了好的三文鱼与普通的鳟鱼之间的区别后,客人最终选择了价格更为亲民的鳟鱼。
看到这一幕,林夕兮似乎有些不解,她疑惑地问道:“为什么他不买更好的那一款呢?哪怕少买一点也可以啊。”
江安摇了摇头,正想开口解释,店老板却先开了口:“小伙子,要不你还是考虑这个质量好的吧,口感真的不一样,吃下去那种感觉也完全不同。”
然而,客人却坚决地摇了摇头,“不用了,我买这个不是打算吃的,而是要做诱饵。”说完,他大步流星地离开了。林夕兮看着他的背影,无奈地摇了摇头。
“江老师,你说现在的孩子们,怎么一点都不知道省钱呢?用这么好的鱼肉去做诱饵,你猜他打算干什么?”林夕兮不解地问道。
江安笑了笑,“他想干啥我哪知道。算了,不说这些,咱们两个去买咱们的吧。”
然而,林夕兮却忽然对三文鱼失去了兴趣,“还是算了吧。”
这并不是因为刚才那个客人的影响,而是她想起了在北方时,江安曾请她吃过的一种冷水鱼。虽然她记不清那种鱼的具体名字,但鱼肉的口感和质地都与三文鱼相似,甚至更为美味。那份记忆让她对眼前的三文鱼失去了兴趣。
“江老师,你说北方怎么会,有那么多好吃的东西呢?”林夕兮的大眼睛里闪烁着好奇的光芒。
江安耐心地解答:“主要是因为北方一年四季分明,出产的食材能在各种不同的温度下生长,所凝练出来的物质也丰富多样。就像水果,为什么西域的水果那么好吃?全是因为昼夜温差大,使得糖分积累得特别充足。”
“原来是这样啊,”林夕兮呵呵一笑,似乎对这个解释很满意。
既然她放弃了三文鱼,江安便问她:“那我们还要购买什么其他的食材呢?”他询问地看着林夕兮,但这一次她似乎真的没有明确的目标了。
没等她回答,江安突然意识到,自己刚才差点上了她的当,如果她不能吃大龙虾,那三文鱼肯定也是不能吃的。
他看着林夕兮,似笑非笑的目光,知道她的小心思已经暴露了。于是他提议道:“夕兮,既然你喜欢吃蔬菜,那我们不如去做一个豆芽怎么样?”
“胡辣豆芽如何?这样既能满足,你对刺激口味的要求,同时又有爽脆的口感。”江安详细介绍起这道菜来。
林夕兮点点头,虽然她还不知道,胡辣豆芽是什么,但听起来很吸引人。
“其实就是用胡辣椒炒出来的豆芽,”江安继续解释,“但为了增加口感的爽脆,这个豆芽在炒制之前还需要用热油冲一下。”
“只需要几十秒甚至十几秒的时间,豆芽就能变得完全成熟。到时候锅里只需要放一点点油,猛火炒制之后再加入特殊的调味料,就会有一种复合的香气。”
他的解释非常详细,让人不禁垂涎欲滴。
然而江安的详细介绍,对于烹饪新手林夕兮来说,简直像听天书一样。
她打断了他,“江老师,你不用说了,我觉得这个菜一定很好吃。我们今天晚上就吃这个了好不好?”
江安考虑了一下,如果要做驼峰,再加上一盘炒豆芽,那么晚上只需要,再购买一些牛羊肉就差不多齐全了。
他想象着一边烧烤一边炒菜,觉得这样的晚餐确实挺特别的。
“那好,就这么决定了。”
两人迅速选购完,所有需要的蔬菜,然后回到了刚刚,卖驼峰的摊位前。可是,他们刚刚看中的,那块驼峰已经被其他客人买走了。
看到这一幕,林夕兮脸上闪过一丝无奈的苦笑。
她刚想开口说话,却见江安已经主动,与摊主交谈起来,“老板,还有驼峰吗?我们想选购一块。”
摊主回应道:“这位客人,如果您想要的话,我们这儿还有驼峰,不过没有小块的了。您看是否可以?”
摊主叹了口气,解释道:“本来我们是不想分割售卖的。之前那几小块是因为那个驼峰,在运送过程中沾染了灰尘,所以我们就把沾染灰尘的部分切掉了,留给我们自己吃。”
林夕兮好奇地问:“那为什么不清洗一下呢?”
摊主以专业的态度回答道:“驼峰本身就是由油脂构成的,如果用水清洗,可能会影响它的味道和口感。所以我们按照最高标准来处理,以确保不出现那种情况。”
“一旦驼峰沾染灰尘,我们都是会自行处理并食用的。”
工作人员说话非常谨慎,“我之所以说‘尽量’不卖给客人,是因为有时生意太忙或者客人需求太高,还有一些客人,喜欢购买稍微便宜点的商品。但在出售前,我们会向客人详细说明情况。”
对于他如此专业的服务,江安表示了肯定,“那好吧,请帮我们选一个驼峰。”
“好的,客人请稍等。”工作人员应道。
在工作人员挑选的间隙,林夕兮好奇地问江安:“江老师,你刚才说得那么专业,是不是之前吃过这个?”
江安点点头,“之前跟我爷爷他们,出去吃过几次,但我个人口味比较一般。老人家们比较喜欢,那种用砂锅烹调的方式,不过我不会做。”
“没事,江老师,能吃到烧烤的就已经很不错了。”林夕兮并没有太多要求。
江安想了想,“或者你要是喜欢的话,我可以找人教我怎么做。”
“还是算了吧,等你以后有时间再说。”
林夕兮亲昵地,拉了拉江安的胳膊,她知道江安这段时间,工作非常繁忙,公司里有很多事情等着他处理。
她宁愿让,江安把多余的时间,都用来休息。
这时,工作人员已经挑选好了货物,推了几个完整的驼峰过来,“先生、女士,你们看这几个怎么样?如果觉得大小合适,我可以帮你们简单处理一下。”