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第96章我不想当官(第1/2页)
陈无忌因为行动还不是很自如，就把做菜这个差事交给了福娃。
看了看福娃买回来的肉和菜，陈无忌选了相对简单的东坡肉。
有这一样有含量的菜，应该足够他们这一段时间学了。
“先备菜，流程要仔细。”陈无忌对福娃几人说道，“猪肉肥瘦相间，切成小方块，葱姜是必不可少的，记得多准备一些。”
福娃几人一看就不是经常在灶台边上转悠的人，做的笨手笨脚的。
一顿鸡飞狗跳后，菜总算是置办妥当了。
“锅中加冷水，放肉，加葱姜酒焯水十分钟，去血沫。”陈无忌吩咐道，“可惜，这道菜少了最为关键的糖，味道要差一些。”
糖在大禹王朝是非常稀缺的物资，价格更是高的离谱。
这个作为宫中贡品的存在，寻常百姓根本连想都不要想。
那些腰缠万贯的商贾，很多时候有钱都买不到。
而且，听说这个时代的糖很粗糙，算是质量并不是很好的红糖。
如果能搞出来白糖，肯定会是一门大生意。
兴许都有可能当个皇商，一跃入龙门。
“我等升斗小民，哪配吃那东西。”羊铁匠哂笑说道，“不过，我看你可不像是个寻常猎户，为了一道菜这又是放酒，又是放糖的，怕是只有那些王侯贵胄才敢这么吃了。”
“都是书中学到的东西，虽然我只是个猎户，但我三叔上知天文下知地理，熟知古时候的事情，我也因此跟着学到了不少。”陈无忌笑道。
陈不仕这个读书人，真是天生的背锅侠。
“读书不易，等挣钱了，你应该试着考一考科举，这才是有前途的事。”羊铁匠感叹了一句，看了一眼福娃几人，“像这些孩子，连书是什么样子的都不知道，我们族里这几十年就从未出过一个读书人。”
“以后再看吧，我读书并未想着去科举，有些东西自己知道也挺好的。”陈无忌笑着打了个哈哈，遮掩了过去。
福娃笨拙的打去了锅中的浮沫，“陈叔父，接下来怎么做？”
“嗯？！”陈无忌愣了一下。
劳资连二十都不到，你刚刚喊了个啥？
“你我平辈论交，这几个小子喊你叔父无错。”羊铁匠说道。
陈无忌半晌无言，好家伙，这辈分涨的有些太快了。
“捞出来备用，锅中加油，下入肉块大火翻炒。然后再放葱姜，加酒、加酱油香料，小火慢炖。”陈无忌说道。
也不知道简化版的做出来什么是什么味道，但应该也不会太差。
福娃笨手笨脚的开始了他正式的烹饪。
羊铁匠打的锅很完美，炒菜很丝滑。
只不过这做饭的人，多少看着让人有些着急。
陈无忌几次差点没忍住想把福娃一脚给踹了。
历经热油洗脸，肉丁乱飞等一系列惨状之后，这一顿东坡肉终于到了小火收汁的阶段，这时香味已经变得很醇厚了，从锅盖下面咕嘟咕嘟的往外冒。
福娃几人的口水开始有些收不住了，一不小心就叭叭往下掉。
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尤其是惴惴不安守在锅边的福娃，都不敢张口说话，一张口不是口水收不住掉下来，就是被口水呛到。
在众人殷殷期盼的眼神中，这第一道东坡肉终于是出锅了。
陈无忌先尝了一块。
只是家常做法，不算惊艳，但是，是好吃的。
以大禹王朝餐饮业在郁南所体现出来的水准，这菜端出去，高低应当能当个招牌菜，绝对能打出一点名气来。
“都尝尝。”陈无忌让开位置对羊铁匠几人说道。
福娃紧紧抿着嘴唇，浑身绷着力气，连忙将大铁盘子端到了羊铁匠面前，“族叔，您先尝尝，只是闻着味我就觉得一定可好吃了。”
“这是肉，当然好吃了。”羊铁匠没好气说着，直接拿手指钳了一块囫囵扔到了口中，只是嚼了两下，他的眼睛瞬间就亮了。
“好吃，好吃！真他娘的好吃！”
连声高呼着，他又飞快抓了一块，扔到口中，细细回味了一番，脸上顿时呈现出一种事后一支烟时的迷醉状态。
“这他娘的……咋想出来这么做的……”
福娃几人看着羊铁匠的样子，一个个喉结滚动的飞快，全是咕嘟咕嘟咽口水的声音。
望眼欲穿这一刻在陈无忌的眼前非常清晰的具象化了。
古人造成语，还真不是随便瞎想出来的。
望眼欲穿，简直不要太形象。
“都吃，吃！”羊铁匠回过神来，嗦了嗦黝黑的手指，高呼了一声。
“我说无忌老弟，这菜就该在下雨天这种闲暇之时，置两角酒，慢饮细品。拿来就这般吃，着实是有些奢遮了，拿去街头贩卖，亦是不美。”
外表凶恶粗糙的汉子，竟也有一颗绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无的雅致。
“好的菜才能更快的让我们的锅，为郁南百姓所知晓。”陈无忌说道。
“每日分早晚在街头炒一锅，客人若要买，便与他拿小碗盛了，钱少的三五块也卖他，钱多的一碗两碗随他心意。若旁边能摆上一些桌椅板凳，我们甚至还可以把酒水也捎带了。”
“这些东西我来置办，此事就交由福娃去做，他做了一遭，应当已学了七七八八了。往后若是忘了哪一步，你抽空再给指点一二便可。”羊铁匠当即说道。
“无忌老弟，此事你我也须得有个章程。这可是一门大营生，就这菜的口味，我一点也不担心这小子会没了生意。我做个主，这头一个月，你暂时先拿二成利如何？这东西好吃归好吃，成本有些贵，怕是得算算一算。”
“一成足矣。”陈无忌说道，“卖酒菜不是我的目的，重点是锅。”
“你先听我说，暂时让福娃先做着，以二成利算，待弄清楚这件事里面利润几成之后，你我再细算这笔账，如何？”羊铁匠说道。
似乎生怕陈无忌拒绝，他又紧跟着找补了一句，“无忌老弟，按理这小子现在就该给你磕头拜师，往后给你养老送终的，这可是大手艺。”
“我拜！我来给叔父送终！”福娃立马说道。