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称重时这家伙又犯了倔,死活不肯上秤,四蹄扒地,怎么推都不动。钱旭摇头叹气,只得找来箩筐,将新鲜的青草放在里面引诱。果然,这贪吃的家伙立刻被香甜的草料吸引,乖乖跳进箩筐。
“八十二斤,这家伙长得真不赖。”钱父站在一旁,惊讶地抚摸着胡须。阳光下,他那布满皱纹的脸上写满了欣慰。
钱旭点头认同:“确实是个好种。体型端正,气势也足,难怪能当上羊群的头领。你看它这身肌肉,结实匀称,一看就是上等的种羊。”
“塞北黑羊一般公羊也就一百二十斤左右,这家伙一年就长到八十二斤,算是不错了。”钱峰在一旁补充道。
想起当初那些商贩夸大其词,说什么黑山羊能长到两百斤,钱旭心中暗自发笑。这些人为了赚钱,总是喜欢把事情说得天花乱坠。
“先把这头拴好,咱们再挑两头。”钱旭说着,熟练地将羊拴在了一旁的木桩上。
那公羊似乎已经认命,悠哉地啃着黑麦草,浑然不知自己因为体型优秀逃过一劫。
很快,他们又挑选出两头公羊,分别有七十多斤重。本来还看中了一头七十五斤的,可惜长相欠佳,鼻子还有些歪,只能忍痛放弃。挑选种羊不仅要看体重,更要注意外形和气质。
“开始干活吧。”钱旭搓了搓手,眼神中闪过一丝专注。
钱父和钱峰按住第一头羊,将其固定在长凳上。这是他们早就准备好的特制长凳,上面有专门的固定装置。
钱旭动作利索,三两下就完成了手术。整个过程行云流水,连半分钟都不到。他的手法干净利落,没有丝毫拖泥带水,显然是经过专业训练的。
“好家伙!”钱父看得目瞪口呆,“这手法,比专业的都强!你老子干了一辈子,都没见过这么利索的。”
钱峰也连连点头:“我还以为你第一次干这活会手生,没想到这么熟练。看来这段时间没少下功夫啊。”
钱旭笑而不语,继续投入工作。经验告诉他,这种时候保持沉默是最好的选择。
抓羊两分钟,手术三十秒,整个山头都回荡着此起彼伏的羊叫声。那三头幸存的公羊都被吓傻了,连嘴边的草都不敢吃,只是呆呆地望着这边,眼中满是惊恐。
半小时后,十九只公羊全部完事。钱旭看着盆里堆积如山的“战利品”,满意地点点头。阳光下,那些新鲜的羊蛋散发着诱人的光泽。
这时,远处传来呼喊声:“钱旭!你们在煽羊?”
钱峰眯着眼睛看向声音传来的方向:“是韩守义那老头,好像打猎回来了。这老家伙,一把年纪了还喜欢往山上跑。”
“手里还提着个东西。”钱父眼神依旧锐利,“看样子是打着东西了。”
钱旭朝那边喊道:“是啊,有事?”声音在山谷间回荡。
“我这儿有只大雁,想跟你换点羊蛋!”韩守义举着猎物喊道,声音中带着掩饰不住的兴奋。
钱父忍不住笑出声:“这老家伙,都一把年纪了还惦记这个。年轻时就爱吃这玩意,现在还是改不了。”
钱旭让父亲和大哥先把羊蛋处理好,独自晃悠过去找老韩唠嗑。老人家满脸红光,显然今天的收获让他很是高兴。
“大雁在哪打的?”钱旭随口问道。
“五脉峪那边,运气好碰上的。”韩守义得意地炫耀着,“四斤多重呢,不过现在想打怕是没戏了,都飞走了。这些候鸟啊,来去匆匆。”
钱旭笑道:“那些鲜嫩的羊蛋本来是打算自己整一顿,你要是想尝尝就过来坐坐。正好可以聊聊天。”
“那敢情好!”韩守义眼睛一亮,“我把大雁也带过去,咱们一起烤了吃。这野味配上羊蛋,那才叫一个美呢!”
回到院子里,巧云和母亲已经生好炭火。炭火正旺,红彤彤的煤块散发着诱人的温度。钱旭接手处理羊蛋,将其切开打花刀,用黄酒和葱姜水腌制。这些都是他早就准备好的调味料。
“这羊蛋真大。”韩守义凑过来看,声音里透着满满的期待。
“还行吧。”钱旭一边翻烤一边刷油,动作娴熟。油滴落在炭火上,发出滋滋的响声,空气中弥漫着诱人的香气。
很快,香气四溢。巧云她们对羊蛋没兴趣,专心对付羊肉串。倒是韩守义和钱父吃得津津有味,不时发出赞叹声。
“比炒的香多了!”韩守义竖起大拇指,“这烤法真是绝了,以后得多跟你学学。”
钱山和晓霞也馋得直咽口水,钱旭给他们各切了一小块尝鲜。两个孩子吃得满脸幸福,看得大人们忍俊不禁。
“妈,巧云,你们要不要试试?”钱旭问道,语气中带着几分调侃。
两人连连摇头拒绝,有韩老头在场,她们可不想被打趣。不过从她们偷瞄的眼神中,还是能看出几分向往。
后来又烤了大雁,香气更盛。韩守义的这只大雁确实肥美,烤出来金黄油亮,让人食指大动。徐艳带着钱杰也闻香而来,一家人其乐融融地享受美食。
春分已过,清明将至。
山间的寒意渐渐褪去,枝头的新芽正悄然萌发。远处的山峦如同一幅水墨画卷,在晨雾中若隐若现。
钱旭站在院子里,目光扫过院中的菜地和果树。去年秋天种下的草莓已经冒出了新芽,虽然冬天的寒意让一些叶子枯萎了,但根系依然健康。他蹲下身,轻轻拨开覆盖在草莓苗上的稻草,露出下面翠绿的新叶。
“这些草莓,五月底就能吃上了。”钱旭自言自语,眼中闪过一丝期待。
“羊粪要装多少袋子啊?”院子另一头,钱父正铲着羊粪,额头上已经渗出了细密的汗珠。
钱旭直起身,拍了拍手上的泥土:“二十袋吧,菜地和后山的果树都得施肥。”他一边说着,一边走向马车,开始整理车上的工具。
乌云不耐烦地打着响鼻,用蹄子刨着地面,似乎对即将开始的劳作表示抗议。钱旭轻拍它的脖子:“别闹,干完活给你加料。”
装好六袋羊粪,钱旭驾着马车来到村口。每一袋都有九十斤重,搬运起来并不轻松。他深吸一口气,弯腰抱起第一袋,肌肉绷紧,一步一步向院子走去。
“爸爸!沟挖好啦!”
清脆的童声传来,晓霞蹦蹦跳跳地跑过来,小脸因为劳动而红扑扑的。她身上穿着巧云特意改小的旧衣服,袖子卷到了手肘,露出细嫩的手臂。
“我家晓霞真能干。”钱旭放下肩上的袋子,宠溺地揉了揉女儿的头发。转头看向菜地,巧云正站在草莓地边上,手里还握着小铲子。
“这样行不行?”巧云指着挖好的沟壑问道,眉间带着一丝不确定。
钱旭仔细查看了一下沟的深度和宽度,满意地点头:“很好,深度刚好。”说着,他拿起铲子,开始往沟里填肥料。