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第四百九十九章 盐焗海鲜(三)

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一秒记住【顶点小说】 dingdian666.com,更新快,无弹窗!     秦蓉说这话于氏可不赞同了,“你们三姐妹啊,都是娘心头的宝,娘前些年过得不如意,对你们许是有些疏忽,尤其是没和离那时…但是后来日子好些了,娘也在尽力给你们好一些的生活。
    不过娘……能力也有限,阿蓉成婚时也给不出更多了,如今日子好过了,自然是要给阿蓉补的。”
    秦悦和秦怡齐齐点头,“娘说得对,没有阿姐,也没有如今的我们。”
    秦蓉见于氏执意要补,也没有再拒绝,“行,我听娘的。”
    “对了,阿蓉,今日有相熟的客人给我们送来了一些海鲜,要不然你别走了,咱们做宵夜吃,如何?你都许久没在娘这儿住过了。”于氏想到了灶房里的那些海鲜,一时间起了兴致道。
    秦蓉想了想道:“成啊,娘,现在有跑腿的闲汉吗?我让他回去帮我传个话,不然怕是夫君要寻过来。”
    于氏道:“我去找,有相熟的。”
    于氏说着就去了门口,秦蓉见于氏去说了,便把黑色的樟木盒子塞给了秦怡,“阿怡,这个你拿着,是阿姐给你准备的嫁妆,还缺两套头面,到时打好了算作是阿姐的添妆。”
    秦怡抱着盒子问道:“阿姐,我能打开吗?”
    “自然可以啊……”
    秦怡把樟木盒子打开,里头装着一张二百两的银票和一匣子珍珠,秦怡惊道:“阿姐怎么给了这样多?”
    秦蓉笑着帮秦怡把樟木盒子盖了起来,她道:“阿姐现在有能力,这些银钱你就收着吧。诚如你所说,若是日后过得不好,你便带着银钱回家来。但是那也是最坏的情况了,你有银子在身边傍身,做事就不会缩手缩脚,心里也有底气些。”
    秦悦见秦蓉此时给了银子,她也把早就准备好了的银票拿了出来,“阿怡,我这里有一百五十两银子,二姐现在日子也越过越好了,这些银钱你拿着。”
    秦怡接过了银票,眼泪就落了下来,她知道秦蓉每日做糕点、做菜有多辛苦,她也知道秦悦每日对着绣棚有多伤眼睛……
    “阿姐,二姐,你们待我真好……”秦怡道。
    秦蓉揽过了秦怡笑着道:“这有什么呀,你是我们的小妹妹嘛,我们都疼你呢……万望你一切顺遂。”
    秦怡重重点头,“我一定会好好待我自己,若是遇到难处就多想想娘,多想想大姐和阿姐,知道你们在牵挂我,我定然会好好经营自己的生活的。”
    秦悦也凑近了道:“小妹,你看二姐已经立了女户了,日后啊,你要是真受了委屈也莫要害怕,尽管回家了,家中什么都有,二姐会为你撑腰呢!”
    秦怡拼命点头,“我知道二姐,你待我好,我知道。”
    于氏进来时,见女儿们已经哭成了一团抱在了一起,不禁也红了眼,闺女远嫁原来是这样的心情,她现在算是理解了……
    于氏抹了抹泪道:“快别哭了,咱们一道去弄宵夜吃,就同从前一样。”
    这个从前自然指的是秦蓉也还未出嫁的那个从前,她们娘四个在梨花镇的那个小院里,一道吃着宵夜一边说着白日发生的事,日子虽清贫且辛苦,但大家都待在一道,每日里都有盼头。
    可如今大女儿已经出嫁了,小女儿也要远嫁,于氏这心里只觉得空落落的,就好似有什么东西没那么完整了。
    从前,二女儿是最盼着要成亲的,没想到,世事变化,反而是二女儿立了女户,留在了家中,人的机缘真是奇妙啊……
    秦蓉见于氏伤感连忙擦了擦眼泪劝慰道:“娘,陆之行说不定到时外放的地方离咱们府城近呢……这也说不准,若是近也算不得远嫁了。”
    “就是就是,阿姐说得对!”秦悦在一旁帮腔。
    秦怡这时也擦了擦眼泪道:“嗯,我听陆之行说了,他爹娘已经在运作了,若是运气好的话,真的能被外放到江南的官场上来,这儿可比松江要好得多。”
    于氏闻言,心中的失落也少了些,她道:“你们说得都对,要想好事,好事才来,咱们去灶房吧!”
    三姐妹闻言挤到了于氏的身边一道往灶房去,“今儿有螃蟹吗?”
    “有!”
    “有虾吗?”
    “也有!”
    “阿姐,我们今日怎么吃,蒸着吃,煮着吃还是炒着吃?”秦悦此时有些雀跃地道。
    “不如用盐焗吧?”秦蓉忽然想到了这一种吃法。
    “盐焗?这能好吃吗?”秦怡抱着怀疑的态度。
    秦蓉笑着道:“阿姐出手,你们还不知道有没有吗?”
    “说的也是!”
    到了灶房后,秦蓉首先瞧了瞧灶房都有哪些海鲜,有海蟹和虾,这两种海蟹都是能用盐焗的。
    秦蓉挽了衣袖指挥道:“娘,你清洗一下这些海蟹和海虾,阿悦你去生火,阿怡你去帮阿姐把调料和葱姜蒜香料都给配齐。”
    “好嘞!”
    从前在梨花镇的那赁来的小院子里,她们便是如此分工做宵夜的,虽然已经许久未这么做了,但是母女四人仍旧十分有默契。
    “好怀念啊!”
    “是啊,好怀念啊……”
    “以后……也不知道还有没有这样的日子了……”
    “呸呸呸,大好的日子说什么胡话呢!”
    “我的错,我的错,该罚,该罚!”
    海鲜清洗好,调料也都备好后,秦蓉便开始做盐焗海鲜。
    盐焗海鲜要用到粗盐,恰巧这个时候就是粗盐多,秦蓉在锅中倒入一大锅的盐,接着再在盐中加入八角、桂皮、香叶、花椒粒和生姜,接着便开始翻炒。
    待锅中的粗盐微微变色,便可以放入蟹和虾了。
    秦蓉把蟹和虾埋进盐堆里,接着从锅边淋上一圈米酒,盖上锅盖,“阿悦,火小些。”
    “是,阿姐!”
    经过几次反复的中火小火慢焗后,一大锅的盐焗海鲜做好了。
    “盐焗海鲜出锅!”
    “阿蓉、阿悦你们辛苦了,你们先去堂屋歇着,我把海鲜端出来。”于氏笑着道。
    秦怡道:“是啊,你们去坐着,我煮上些姜茶,咱们配着海鲜喝。”
    “成!”
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